Bayan shekaru da yawa na aikin zaɓi, wanda aka gudanar a gonar dankalin turawa ta Zamarte, an samu nau'in dankalin turawa mai launin shuɗi, Provita. Labaran Dankali na Portal.
Muna gabatar muku da tattaunawa mai ban sha'awa tare da Alexandra Bech, mai kiwon dankalin turawa a Zamarta. Muna gayyatar ku da ku karanta wannan gajeriyar hirar.
Shin nau'in dankalin turawa na Provita yana ɗanɗano daban-daban da na yau da kullun da ƙaunatattun masu amfani?
- Dankali mai launin shuɗi yana da ɗanɗano mai ɗanɗano na anthocyanins, wanda ke ba su yanayin halayensu. Yawancin mutane za su same shi sosai kama da dandano na gargajiya iri-iri tare da nama fari ko rawaya. Dandano abu ne mai matukar jin dadi. Zai fi kyau a gwada kawai.
Shin Provita ya dace don yin salads?
- Provita nasa ne na nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i) nau'in nau'in nau'i na nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in kifi). A ɓangaren litattafan almara na iri sanya wa irin wannan, bayan dafa abinci, ya kasance quite m, amma yana da sauki murkushe shi da cokali mai yatsa. Hakanan ana amfani da dankalin nau'in B a cikin dankalin da aka daka.
A cikin zaɓin labarin ku da fa'idodin dankalin turawa, kun nuna ingantaccen tasirin cin dankalin turawa akan hana yaduwar kwayar cutar kansa. Shin hakan yana nufin cewa cin dankalin turawa na iya rage haɗarin kamuwa da cutar kansa har ma da rage haɓakar ƙwayoyin cutar kansa da tsarin tsufa na jikin ɗan adam?
- Na yi imani cewa hada da Provita a cikin abinci zai wadatar da shi tare da anthocyanins, wanda ke da maganin ciwon daji. Suna ba Provita wani nau'in launi mai launi mai launi, amma ba kawai ga shi ba, har ma ga sauran tsire-tsire. Cin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da yawa na iya rage haɗarin kamuwa da cutar kansa sosai, amma idan kun ci daidaitaccen abinci.
Za ku iya gabatar da masu karatu ga sauran fa'idodin kiwon lafiya na Provita?
- Anthocyanins da ke cikin Provit yana shafar yawancin tsarin jikin mu. Da farko, suna danne radicals kyauta don haka suna kare DNA ɗinmu daga lalacewa. Bugu da ƙari, suna da tasiri mai fa'ida akan bayanin martabar lipid kuma suna ƙara haɓakar sel zuwa insulin. Suna kare tsarin jini ta hanyar rage canjin atherosclerotic jijiyoyi da ƙarfafa capillaries. Suna ƙarfafa samar da rhodopsin, wanda ke da alhakin hangen nesa, yana ba ku damar ganin mafi kyau a maraice. Ya kamata a kara da cewa mummunan tasirin anthocyanins a jikin mutum ba a tabbatar da shi ta hanyar masana kimiyya ba.
Tabbas, cin Provita yana da tasiri mai amfani ga lafiyar ɗan adam. Duk da haka, kuna da irin waɗannan bayanan ko kuma an gudanar da gwaje-gwaje masu dacewa: abin da ya kamata ya zama abincin yau da kullum na tubers purple domin jikinmu ya sami sakamako mai kyau na duk abubuwan da ke cikin dankalin turawa da aka cinye? Giram nawa na dankalin turawa mai ruwan hoda ya kamata mai lafiya ya ci kowace rana don cin gajiyar amfanin sa?
Akwai wallafe-wallafen kimiyya da yawa game da dankali mai launin shuɗi da kyakkyawar rawar da suke takawa a cikin abinci. A wannan shekara, nau'in Provita ya shiga Jami'ar Kimiyyar Rayuwa a Wroclaw, inda za a gwada shi sosai. Za a gwada matakin mahaɗan polyphenolic (ciki har da anthocyanins) da yuwuwar antioxidant. A halin yanzu, an san cewa tsananin launin shuɗi na ɓangaren litattafan almara yana nuna adadin anthocyanins a cikin tubers. Adadin dyes a cikin dankali mai launin shuɗi da 100 g sabo mai nauyi yana kama da adadin dyes a cikin 100 g mai nauyi na strawberries, albasa ja ko ja kabeji. Yana da kyau a nanata cewa duk dankali, ba kawai masu launin shuɗi ba, suna da abubuwa masu yawa masu mahimmanci ga jikinmu.
Da fatan za a gaya wa masu karatu game da tsarin kiwo da kansa.
- Siffofin ɓangaren litattafan almara, waɗanda aka samu a matakin farko na zaɓi, sun ƙunshi kawai 1% na tsarin yawan jama'a.
Hodowla Ziemniaka Zamarte Sp. z oo - Ƙungiyar IHAR ta ƙware musamman wajen haɓaka nau'ikan iri tare da rage lokacin girma. Bugu da ƙari, muna ma'amala da nau'ikan da aka yi niyya don samar da fries na Faransanci, kwakwalwan kwamfuta, sitaci.
Kiwon dankalin turawa yana farawa tare da zaɓin nau'i-nau'i na iyaye masu dacewa. A cikin yanayin dankali mai launin shuɗi, yana da mahimmanci cewa ɗaya daga cikin nau'ikan iyaye yana da nama mai ƙarfi tare da launi mai tsanani da uniform. Tubers waɗanda ba su ƙunshi launin shuɗi ba an cire su daga wannan haɗin tun da wuri. A cikin shekaru masu zuwa, ana kimanta halaye da yawa, ciki har da tsawon lokacin girma, zurfin idanu, dandano, launi bayan dafa abinci, yawan amfanin ƙasa, juriya ga ƙwayoyin cuta.
Menene ya fi wahala ga masu kiwo?
- Babban ƙalubale shine samun nau'ikan nau'ikan nau'ikan kayan aikin gona masu kyau da halayen aiki tare da nama mai launi iri ɗaya. Zaɓin abubuwan da ke da alhakin launi mai launin shuɗi na ɓangaren litattafan almara yana da iyakancewa sosai, tun da akwai 'yan iri da wannan launi. Bugu da ƙari, yawancin su suna da ƙananan halaye masu ƙima da ƙididdiga kuma suna da nau'i mai tsayi mai tsayi. A cikin yanayin Provita, mun sami damar shawo kan shingen zaɓi da yawa, wanda ya haifar da nau'ikan nau'ikan fata da santsi don wankewa, idanu mara zurfi, yawan amfanin ƙasa, da wuri da juriya ga manyan cututtuka.
Da fatan za a yi tunanin Provita a lambobi. Yawan amfanin ƙasa, abun ciki na sitaci, girman tuber.
- Provita:
- Farko iri-iri (ripening bayan kimanin kwanaki 80 na ciyayi);
- Zagaye tubers tare da lura da idanu (COBORU 6.6);
- Nau'in abinci na B;
- Abin ciki na sitaci kusan. 13.5%;
- Matsakaicin tubers;
- Samar da 37 t/ha.
Shin Provita yana da juriya ga cutar jinkiri?
- Provita yana da matsakaicin juriya ga rashin lafiya. A kan sikelin 9 (1-mai saukin kamuwa, 9 gaba daya juriya), juriyarta 4 ne.
Iri-iri yana da juriya ga ciwon daji na dankalin turawa. Synchytrium endobiotics Patotype D1.
A iri-iri ne resistant zuwa ciki da kuma na waje lahani na tubers.
Shin girma Provita ya bambanta da sauran nau'ikan?
- Girma Proviti bai bambanta da girma sauran iri.
Menene zai iya jawo hankalin masu amfani zuwa tubers dankalin turawa purple? Yadda za a ƙarfafa su su saya irin wannan samfurin da ba a saba ba?
“A kwanakin nan, mutane suna kara wayewa da kuma mai da hankali kan kayayyakin da suke saya. Ƙarin fa'idodin kiwon lafiya da ke da alaƙa da kasancewar anthocyanins na iya ƙarfafa masu amfani don maye gurbin dankalin gargajiya (fararen fata ko rawaya) tare da shunayya saboda fa'idodin kiwon lafiya mafi girma.
Shin akwai wani bincike na kasuwa da aka yi kan tallace-tallacen da zai yi a nan gaba? Shin Kasuwar Poland tana shirye don karɓar dankali mai ruwan hoda?
- Akwai babban sha'awa a cikin Provita, duka a ɓangaren gastronomes da na masu amfani. Na ɗan lokaci, an sayar da Provita a cikin ɗayan sarƙoƙi na siyarwa kuma yana jin daɗin sha'awar masu siye. Binciken da muka yi a kasuwa ya nuna cewa akwai damar samun wannan nau’in iri a kasuwa, musamman saboda kyawunsa idan aka kwatanta da mafi yawan nau’in da ake samu a kasuwa.