Abinci
Abubuwan da aka bayar na Hormel Foods & Better Meat Co., Ltd. suna jagorantar aikin haɗin gwiwa don haɓaka ƙarni na gaba na madadin samfuran furotin masu dacewa da muhalli tare da sabon sinadari - Rhiza mycoprotein, wanda aka samu ta hanyar fermentation na tushen dankalin turawa.
Rhiza wani nau'in halitta ne, cikakke mycoprotein abinci tare da nau'in nama mai ban sha'awa. Ya ƙunshi furotin fiye da qwai da ƙarfe fiye da naman sa.
Wani sabon ƙarni na sunadaran gina jiki mai ɗorewa don haɓaka madadin kasuwar nama.
GIYA
Kamfanin Kanada Establishment Brewing Company ya saki giya tare da ƙara dankali. An kira abin sha Wannan Spud's For You.
An san cewa lokacin da ake yin giya, masana'antun sukan yi amfani da additives don bambanta dandano na samfurin. Yawanci, waɗannan sinadarai sune masara ko shinkafa, amma wannan lokacin masu shayarwa sun zaɓi dankali.
“Mun maye gurbin kusan kashi 20% na sha’ir da dankali. An yi dakakken dankalin, sannan a mayar da sitacin dankalin turawa zuwa sukari. Sannan sukari
fermented da yisti don samar da barasa", "Shugaban masu shayarwa na kamfanin, Mike Foniok, ya raba cikakkun bayanai game da girke-girke.
Wannan jerin giyar ya ɗauki kimanin makonni shida don yin burodi da yin taki.
Mun kuma lura cewa an saki giya "dankalin dankalin turawa" don tallafawa Grow Calgary, babbar gonakin biranen Kanada (kungiyar da ba ta riba ba wacce ke shuka sabbin kayan lambu don samar da su ga mazauna Calgary marasa galihu).
MADARA
Tambarin kiwo na vegan na Sweden Dug ya haɓaka madara mai tushen dankalin turawa na farko a duniya.
Samfurin ya ƙunshi furotin fis, maltodextrin, fiber na chicory, man rapeseed da dandano na halitta. Haka kuma madarar tana da ƙarfi da bitamin da suka haɗa da D, B12 da folic acid.
Dug a halin yanzu yana ba da dandano uku: na asali, barista, da mai daɗi.
Samfuran ba su da lactose, soya, gluten da goro, wanda ke sa su fice daga sauran madarar vegan a kasuwa. Ana iya amfani da samfurin don shirya jita-jita na kiwo na kowa, kayan gasa, har ma da ƙirƙirar kumfa mai kyau.
Dug kuma yana kiran samfur ɗin sa mai kyawun yanayi - idan aka kwatanta da samfuran iri ɗaya. Nonon dankalin turawa alama yana da ƙarancin sawun carbon mai ban sha'awa, an kiyasta kusan 0,27-0,31 kg CO2e/kg. Wakilan kamfanin sun jaddada cewa lokacin da ake noman albarkatun noman dankalin turawa, ana bukatar kasa da yawa fiye da lokacin da ake noman hatsi. Kuma a cikin tsarin samar da samfurin, ana amfani da ruwa sau 56 fiye da samar da madarar almond.
ABIN ciye-ciye A cikin "FUSION" SALO
Kamfanin Indiya Britannia Industries ya saki "50-50 Potazos". Sabon samfurin an sanya shi azaman “fusion”; kuki ne na bakin ciki, mai kauri tare da ɗanɗanon guntu. Gabanin kaddamar da, alamar ta gudanar da binciken mabukaci a fadin kasar. An yaba sabon abu
mazaunan ƙasar a matsayin "mafi kyawun sabon samfur" a cikin ɓangaren ciye-ciye, tare da 90% na mahalarta binciken suna nuna sha'awar siyan "50-50 Potazos" a nan gaba.
Mataimakin shugaban kamfanin, Vinay Subrahmanyam, ya lura cewa, shirin shine tallata kayan a matsayin kuki da kuma kayan ciye-ciye. AF,
wadannan su ne manyan kasuwannin abinci guda biyu a kasar.