A watan Disamba 2023, babban taron Majalisar Dinkin Duniya ya ayyana ranar 30 ga Mayu a matsayin ranar dankalin turawa ta duniya. Don nuna mahimmancin dankali ga rayuwar masu sana'a da masu amfani da su, Hukumar Abinci da Aikin Noma ta Majalisar Dinkin Duniya (FAO) ta zaɓi jigon ranar da ya dace da shi: " Shuka iri iri iri, haɓaka bege."
Menene manufar ranar dankalin turawa ta duniya?
Dankalin shine babban kayan masarufi ga tsarin abinci na noma na duniya, tun daga kanana manoma masu noman gado iri-iri a cikin Andes zuwa manyan gonakin kasuwanci a fadin nahiyoyi. Noman abinci na uku a duniya da aka fi amfani da shi, yana samar da wadataccen abinci da rayuwa ga mazauna karkara da birane a fadin duniya.
Bikin ranar dankalin turawa ta duniya zai karfafa sakamakon shekarar dankalin turawa da aka yi a shekarar 2008. Hakanan zai nuna mahimmancin amfanin gona a matsayin kayan aiki don yaƙar yunwa, fatara da haɗarin muhalli waɗanda ke yin barazana ga tsarin noma. Hakazalika, ranar ta duniya za ta kasance wani yanayi na nuna muhimmiyar rawar da aikin noman iyali ke takawa, wanda ke daukar nauyin mata da yawa, wajen kiyaye nau'in dankalin turawa, da nuna al'adu da na abinci a fannin noma da cin wannan amfanin gona.
Dankali wani muhimmin kayan abinci ne da mutane sama da biliyan daya ke cinyewa a duk duniya.
Bari mu shuka tsaba na bambancin, girma bege
A yanzu haka akwai nau'ikan dankalin turawa sama da 5 da aka inganta, noma da na kasa a duniya, yawancinsu 'yan asalin yankin ne kawai ake samar da su kuma suna cinye su a tsaunukan Andean, wanda ke wakiltar cibiyar bambancin kwayoyin halittar amfanin gona. Abin sha'awa, akwai kusan dangin daji 000 na dankalin turawa da aka noma waɗanda ke da kyawawan halaye masu kyau na gado, gami da ikon daidaitawa da yanayin muhalli iri-iri da girma, juriya ga kwari da cututtuka, da ƙimar abinci mai yawa.
Bambance-bambancen girman tuber, launuka da siffofi suna da ban sha'awa. Yawancin dangin dankalin turawa ba su dace da cin abinci na ɗan adam ba, amma suna ba da ɗanɗano mai mahimmanci don haɓaka nau'ikan amfanin gona masu inganci waɗanda zasu dace da canjin yanayi, masu jure wa kwari da cututtuka, da biyan buƙatun kasuwa da zaɓin masu amfani.
Manyan batutuwa
Dankali yana taimakawa wajen magance matsalolin inganta noma, inganta yanayin abinci mai gina jiki, inganta muhalli da inganta rayuwa.
Inganta samarwa: Yaduwar ci gaban ayyukan noma da manyan fasahohin za su taimaka wa miliyoyin manoma su inganta aikin gona da samun kuɗin shiga.
- Amfanin ayyukan noma masu ɗorewa, gami da haɗaɗɗen sarrafa amfanin gona, yana buƙatar haɓakawa da tabbatarwa, kuma dole ne a baiwa manoma ikon amfani da su.
- Haɓaka hanyoyin kiwo don taimakawa biyan buƙatun yanayi-masu wayo da iri iri na gida.
- Dole ne manoma su sami damar samun kayan iri masu inganci na nau'ikan nau'ikan daidaitawa da inganci waɗanda suka fi dacewa da halayen tsarin samarwa da yanayin muhalli.
- Wajibi ne a samarwa manoma dama don koyon fasahohin noma da amfani da sabbin fasahohi don kara yawan amfanin gona da rage asara da almubazzaranci.
Inganta ingancin abinci mai gina jiki. Dankali yana da wadataccen abinci mai gina jiki, bitamin, ma'adanai da fiber na abinci.
- Dankali yana da wadata a cikin bitamin C, wanda ke taimakawa wajen hana scurvy.
- Dankali ya ƙunshi babban adadin potassium, electrolyte da ake bukata don aikin da ya dace na zuciya, tsokoki da tsarin juyayi.
- Bawon dankalin turawa ya ƙunshi fiber na abin da ake buƙata don aiki na tsarin narkewar ɗan adam.
- Darajar abinci mai gina jiki na dankali ya dogara ne akan nau'ikan, yanayi, ƙasa, hanyoyin girma, yanayin ajiya da hanyoyin sarrafawa, sarrafawa da shirye-shirye.
- Dankali zai iya zama wani ɓangare na ingantaccen abinci mai gina jiki, amma idan an sha shi a wasu adadi, sarrafa shi, sarrafa shi da shirya ta wasu hanyoyi, kuma a daidaita shi da sauran abincin da ake ci.
Inganta muhalli. Yarda da tsarin samar da dankalin turawa mai ɗorewa zai iya inganta daidaita canjin yanayi da haɓaka bambancin halittu.
- Ta hanyar noma nau'ikan nau'ikan samar da albarkatu masu yawa waɗanda suka dace da yanayin gida, ana iya haɓaka juriyar tsarin noman dankalin turawa.
- Ta hanyar shuka nau'in dankalin turawa masu tattalin arziki da tauri, zaku iya rage tasirin amfanin gona na muhalli.
- Tsarin jujjuyawar noman da aka haɗe ko dankalin turawa-legume yana buƙatar ƙarancin takin sinadari don haka rage hayakin iskar gas.
- Ayyukan noman da suka dace da muhalli kamar ingantaccen ban ruwa da noma na kiyayewa suna buƙatar haɓaka, yarda da yaduwa.
Inganta ingancin rayuwa. Dankali babban amfanin gona ne wanda ke taimakawa wajen samar da abinci da damar rayuwa.
- Sarkar darajar dankalin turawa, tun daga noma zuwa sarrafa-daraja, tattara kaya da tallace-tallace, yana ba mazauna karkara da birane, gami da mata da matasa, da damammaki masu yawa na samun aikin yi.
- A cikin birane, ana kara samar da dankalin turawa da kayan ciye-ciye da sayar da su - wannan sana'a ce mai ban sha'awa ta mahangar kasuwancin matasa.
- Samun dama ga sabbin fasahohi da kasuwanni na iya inganta samun kuɗin shiga na ƙananan manoma waɗanda ke kula da nau'ikan dankalin turawa iri-iri.
Labari mai ban mamaki na dankalin turawa: yadda ɗan ƙasar Andes ya zama sanannen duniya
Dankali, wanda tarihinsa ya fara a cikin Andes, an taba kiransa "furan tsohuwar wayewar Inca," wanda shine babban amfanin gona. A cikin karni na 500, an gabatar da dankali zuwa Turai, inda daga baya ya yadu a duniya. A cikin shekaru XNUMX kacal, ya zama amfanin gona mai mahimmanci ga masu amfani da yawa a duniya.
Yaduwar dankalin turawa ya taimaka wajen rage dogaro da al'ummar Turai kan hatsi da kuma kara habaka birane ta hanyar kara samar da abinci. An yi imanin cewa, a lokacin daular Qing a kasar Sin, dankali ya ceci jama'a daga yunwa. A lokacin rikice-rikice kamar yakin duniya na biyu, wannan samfurin mai yawan amfanin ƙasa, wanda za'a iya cinye shi tare da ƙarancin sarrafawa, ya zama muhimmiyar hanyar tabbatar da abinci. Muhimmancin rawar dankalin turawa a cikin irin waɗannan lokutan ya sa ya zama dole a ba su kulawa ta musamman a matsayin samfurin da ke ba da abinci mai gina jiki ga al'ummar yankunan da ke fama da rikice-rikice, a cikin yanayin da sarkar samar da kayayyaki ba sa aiki kuma samun abinci yana fuskantar barazana. .
Za a iya kwatanta tarihin dankali ta hanyar magana mai dacewa "tsabar kudi tana da bangarori biyu." Babban Yunwar da ta afku a Ireland a cikin 1840s ta kwatanta yadda rashin bambance-bambance a cikin kayan shafa na kwayoyin halitta da tsarin noma na iya haifar da mummunan sakamako. Sakamakon rashin bambance-bambancen kwayoyin halitta a cikin dankali, dankalin turawa, wanda ya haifar da naman gwari Phytophthora infestans, ya lalata albarkatun dankalin turawa a duk fadin kasar, wanda ya haifar da gazawar amfanin gona wanda ya haifar da yunwa mai yawa da kuma raƙuman ƙaura.
Don guje wa rikice-rikice na gaba da tabbatar da cewa dankalin turawa yana ba da gudummawa ga haɓakar haɓakar ingantaccen aikin noma da tsarin abinci, dole ne a haɓaka bambance-bambancen da kiyaye su a cikin tsarin noma da amfanin gona. Akwai kusan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan dankali guda 5 a cikin duniya, suna ba da albarkatu don ci gaba da wadatar da wuraren tafki, yana ba da damar yin amfani da halaye daban-daban na wannan tuber kuma ta haka ba wai kawai rage saurin kamuwa da kwari ba, cututtuka da tasirin cutar. sauyin yanayi, amma kuma yana ƙara daidaitawa zuwa ga sauye-sauyen yanayin muhalli masu tasowa koyaushe. Sabbin mafita a cikin tsarin noman noma da injina suna ba da ƙarin damammaki don ingantacciyar hanyar haɗa dankali zuwa tsarin noma iri-iri da juriya.
Bayanai sun nuna cewa a halin yanzu ana raguwar amfani da dankalin da ba a sarrafa ba a duniya. A sa'i daya kuma, galibin kasashe suna ci gaba da cin abinci da aka sarrafa sosai, ciki har da dankali, kuma wannan lamari mai ban tsoro yana taimakawa wajen yaduwar nau'o'in rashin abinci mai gina jiki.
Akwai sauyi a cikin ci gaban tsarin noma da abinci na duniya, lokacin da ya zama dole a sake duba hanyoyin samar da abinci da sarrafa su da kuma amfani da su. Ana iya noman dankalin turawa a sassa daban-daban na duniya, da samar da albarkatu masu yawa a yankuna masu zafi da tsaunuka, kuma ana amfani da su a cikin al'adun dafuwa iri-iri, wanda hakan ya sa ya zama muhimmin bangare a kokarin da ake yi na gina tsarin samar da kore, mai riba da daidaito.
Kira zuwa mataki
Ta hanyar cin nau'ikan dankali daban-daban, ba wai kawai muna wadatar da al'adun dafa abinci ba, har ma da taimakawa wajen kiyaye nau'in noma. Akwai dubban nau'in dankalin turawa a duniya, kowannensu na musamman ta fuskar launi, girmansa, dandano da kaddarorin abinci mai gina jiki, wanda hakan ya sa ba kawai amfanin gona mai mahimmanci ba, har ma da tushen ilhamar dafuwa da kuma wani abu mai mahimmanci a cikin nau'ikan abinci na agri-abinci. tsarin.
Kowannenmu zai iya ba da gudummawa ga canji mai dorewa. Ƙaddamar da haɓaka noman dankalin turawa mai ɗorewa da amfani da aka fara a ranar dankalin turawa ta duniya na iya haifar da sakamakon da za a ji dadewa bayan taron. A ƙasa akwai misalan irin waɗannan ayyukan.
Gwamnatoci da hukumomin duniya na iya:
- ƙirƙirar yanayi mai ba da dama, gami da tsarin doka da na hukumomi, don faɗaɗa samarwa mai ɗorewa da amfani da nau'ikan dankali daban-daban a matsayin wani ɓangare na ingantaccen abinci;
- inganta bincike da bunƙasa zuwa ga tsarin samar da inganci, juriya da kuzari wanda ake shuka dankali a cikinsa tare da sauran amfanin gona;
- goyan bayan bincike da nufin haɓaka fasahohin juyin juya hali kamar haɓaka nau'ikan diploid matasan da nau'ikan dankalin turawa na shuka;
- Haɓaka haɓaka tsarin ajiyar sanyi da yaduwa don dankali iri don baiwa manoma damar samun dama da kuma amfani da mafi kyawun iri.
Kamfanonin masana'antar abinci:
- Maiyuwa ne majagaba a cikin samar da kayayyakin dankalin turawa! Sanya samfuran dankalin turawa masu gina jiki ga masu amfani da kuma rage sharar gida.
- Yi aiki tare da masu noman noma don gano sabbin hanyoyin da za a bi don samar da lafiyayyen abinci da marufi masu ɗorewa, da kuma sabbin hanyoyin rarraba waɗanda ke la'akari da fa'idodin muhalli na dankali.
Iyaye da malamai:
- Zai iya haɓaka halaye masu lafiya! Dankali na iya zama wani ɓangare na abinci mai kyau, wanda aka kafa akan ka'idodin iri-iri, daidaituwa, daidaitawa da isa. Idan ya dace da al'ada, ana iya haɗa dankali a cikin abinci mai gina jiki da lafiya a makaranta da gida. Ka sa yaranka su jajirce kuma ka koya musu halayen cin abinci mai kyau.
- Sayi dankalin da aka noma a cikin gida don tallafa wa manoman da suke noma su kuma suna ba da gudummawa ga rayuwa mai koshin lafiya.
Ƙungiyoyi masu zaman kansu da ƙungiyoyin jama'a na iya:
- Gudanar da al'amuran jama'a waɗanda ke nuna mahimmancin al'adun dankalin turawa, magance matsalolin abinci, da haɓaka sarƙoƙi masu inganci da riba;
- A hada kai da masu tsara manufofi da manoma da suka hada da mata, matasa da ’yan asalin kasar, don tabbatar da cewa an yi la’akari da bukatunsu a cikin tsare-tsaren noma da raya kasa;
- Raba karatun shari'a, misalai masu kyau da darussan da aka koya daga ayyukan gida, da sabbin abubuwa da suka cancanci haɓakawa.
Yadda ake shiga?
Shirya taron
Shirya taron jama'a don bikin ranar dankalin turawa ta duniya. Kuna iya ɗaukar bakuncin gidan yanar gizo, tattaunawa, ko taron zagaye tare da shugabannin siyasa, malamai, masana kimiyya, manoma, da ɗalibai, sannan taron tambaya da amsa don tada tattaunawa. Raba ilimin ku da gogewar ku tare da jama'a!
Gida da lambunan al'umma
Shirya aikin rukuni na dankalin turawa a cikin al'umma ko lambun makaranta don koya wa matasa yadda ake noman dankali, ilmantar da su game da amfanin lafiyar su, da kuma sa su sha'awar cin amfanin gona lafiya. Bincike nau'in dankalin turawa na gida.
Yi hulɗa tare da jama'a
Tuntuɓi gidan cin abinci na gida da kuka fi so, cibiyar al'umma, hukumar masu zaman kansu ko gwamnati, ko ɗakin cin abinci na makaranta kuma gaya musu game da Ranar Dankali ta Duniya. Gayyace su don ba da shawarar kuma haɗa da jita-jita daga nau'ikan dankali daban-daban akan menu.
Shirya abinci mai daɗi
Nemo idan ana iya shirya nau'ikan gida ta amfani da fasahar da aka kwatanta a cikin girke-girke da kuka zaɓa. Nemo nau'in dankalin turawa da ke aiki mafi kyau. Masu dafa abinci da masu tasirin abinci na iya nuna wa abokan aikinsu yadda ake amfani da nau'in dankalin turawa waɗanda suka bambanta da dandano da rubutu a cikin jita-jita. Iyalai za su iya ci gaba da al'adun dafa abinci ta hanyar tunawa da abincin dankalin turawa da suka fi so. Gayyato abokanka da abokan aiki don raba girke-girke don abinci mai daɗi da lafiyayyen dankalin turawa.
Ba da sabbin hanyoyin warwarewa!
Idan kuna haɓaka sabbin fasaha ko kuna da shawarwari don canza sarkar darajar dankalin turawa, gaya wa duniya game da su! Yi mana imel game da su a International-Day-of-Potato@fao.org kuma za mu buga bayanin kamar yadda muka karɓa akan gidan yanar gizon mu.
Shiga kafafen yada labarai a cikin bikin
Yi amfani da hanyoyin sadarwar ku don yada kalma game da Ranar Dankali ta Duniya ta jaridu, shafukan labarai, nunin magana ko taron manema labarai.
Yada kalmar
Haɗa tattaunawa ta kan layi sannan a buga da hashtag #Ranar Dankali! Yada maganar ta kafafen sada zumunta.
Gaskiya da adadi
Akwai game da Akwai nau'ikan dankalin turawa guda 5, kuma wannan bambancin ya sa su zama kayan aiki mai mahimmanci don tabbatar da abinci da abinci mai gina jiki a duniya.. Godiya ga wannan bambancin, amfanin gona zai iya dacewa da yanayi daban-daban da tsarin samarwa kuma a yi amfani da su a cikin yaki da sauyin yanayi, saboda kowane iri-iri yana da kaddarorin musamman dangane da yiwuwar.
Dankali ya zama tushen abincin biliyoyin mutane kuma su ne na uku mafi yawan amfanin gonakin abinci a duniya bayan shinkafa da alkama.
An haɗa dankali a cikin abincin kusan kashi biyu bisa uku na mazaunan duniya, yana nuna mahimmancin wannan tuber ga abincin al'umma a duniya.
Tsakanin shekarar 2000 zuwa 2020, yankin dankalin turawa a duniya ya ragu da kashi 17 cikin dari, amma yawan amfanin gona ya karu da kashi 11,25. Aikace-aikace na ingantattun iri da dabarun noma na zamani yana ba ku damar samar da ƙarin samfura daga ƙaramin yanki da daukar wani mataki na samar da tsarin samar da amfanin gona mai dorewa.
Duk inda aka shuka dankali, matan karkara suna taka muhimmiyar rawa wajen kiyayewa, noma, girbi da sayarwa. A cikin ƙasashe masu tasowa, a matsayin mai mulkin, mata ne ke noman wannan amfanin gona.
Ana noman dankalin turawa a kasashe 159 na duniya, kuma an ware musu fili mai fadin hekta miliyan 17,8.. Duniya na samar da tan miliyan 374 na dankali a kowace shekara.
Dankali ya ƙunshi antioxidants, mahadi na halitta waɗanda ke taimakawa kare ƙwayoyin jiki daga lalacewa. Antioxidants taimaka kula da lafiyayyen matakan cholesterol kuma hakan yana taimakawa wajen kula da lafiyar zuciya.
Ana amfani da dankalin turawa don samar da samfuran da suka dogara da kwayoyin halitta kamar robobi masu lalacewa. Ɗaya daga cikin abubuwan da ba a saba amfani da su ba don sitacin dankalin turawa shine ƙirƙirar madadin yanayin muhalli zuwa filastik na gargajiya. Abubuwan da aka samo daga furotin dankalin turawa da sitaci, ana iya amfani da su don yin marufi iri-iri, kamar kwantena abinci da capsules na magani. Bugu da ƙari, ba su da alkama kuma suna da alaƙa da muhalli, suna yin amfani da su da amfani ga masana'antar abinci.
Dankali Park a cikin Andes. A cikin tsaunukan Andes, kusa da Cusco, Peru, wurin shakatawa na dankalin turawa mai girman hekta 12 na ɗaya daga cikin ayyukan kiyayewa da ba kasafai ba. al’ummar ’yan asalin yankin suna amfani da kuma adana albarkatun halittar dankalin turawa da ilimin gargajiya akan noma, kariyar shuka da zaɓin wannan amfanin gona. Wannan aikin zai iya zama misali ga sauran al'ummomin 'yan asalin saboda ya dogara ne akan ingantacciyar hanya don kiyaye bambance-bambancen halittu a cikin yanayin yanayi da kuma amfani da 'yan asalin da suka fi sani da shi.
Dangane da Jagorar Ranar Dankali ta Duniya 2024 (Kungiyar Abinci da Aikin Noma ta Majalisar Dinkin Duniya).