Yekaterina Lomakova, Mataimakin Shugaban Ayyukan Kasuwanci na Azbuka Vkusa, ya ba da haske game da yuwuwar sauye-sauyen abubuwan da ake so na mabukaci a cikin shekara mai zuwa na 2021.
Ƙarin gwaji don lafiya
Kula da lafiyar ku yana haifar da gogewa tare da cin abinci mai hankali. Mabukaci ya bincika madadin zaɓuɓɓukan abinci, amma bai shiga cikin su gaba ɗaya ba, yana sauraron kansa. Alal misali, maimakon madarar shanu - madarar shuka, amma ba tare da barin nama ko cuku ba. Matsanancin abinci da gajerun hanyoyin abinci abu ne na baya.
Masu kera suna amsa buƙatar mai siye: Kamfanonin Rasha sun saki keto na farko da samfuran paleoducts, kuma manyan samfuran suna haɓaka salon rayuwa mai kyau da kwatancen vegan. Barkewar cutar ta kuma haifar da karuwar sha'awar kowane mai haɓaka rigakafi da kimiyyar abinci mai gina jiki gabaɗaya.
Karin abincin da aka shirya
A cikin Rasha, ɓangaren dafa abinci da aka riga aka shirya ya daɗe ya haifar da rashin amincewa da abokin ciniki - an haɗa shi da ingancin mediocre, fa'idodi masu banƙyama da mutane masu kasala. Amma a cikin shekaru biyu da suka gabata, duka ingancin abincin da aka shirya, da buƙatu, da yawan wadatar kayayyaki sun karu sosai. Don haka, a cikin Azbuka Vkusa, 2019 shekara ce ta ci gaba don dafa abinci da aka riga aka shirya: ɓangaren ya girma da fiye da 35% idan aka kwatanta da shekarar da ta gabata kuma yana ci gaba da girma a hankali. Wannan wani bangare ne na yanayin duniya: mabukaci yana neman ya canza wurin lokacinsa - rage kashewa akan dafa abinci da ƙari akan kansa. Yana da sha'awar musamman ga hatsin karin kumallo mai sauƙi da abinci da jita-jita masu ban sha'awa - hanyar da za ta fuskanci sabbin gogewa ba tare da wahala ba.
Abincin da aka shirya ba ya zama akasin abincin gida. Yanzu suna zaune tare a kicin daya. Ko da annoba ba za ta iya dakatar da wannan yanayin ba: a cikin tashin farko, kowa ya gwada hannunsa a matsayin masu cin abinci, sa'an nan kuma ya koma tsohuwar halaye.
Karancin nama da ƙarin hanyoyin samun furotin
2021 zai zama shekarar furotin "mabambanta". Wannan yanayin ya haɗu da sha'awar mabukaci ga salon rayuwa mai kyau, gwaji da amfani da ɗa'a. Sabili da haka, shekara ta gaba har ma za ta bayyana a kasuwa: abincin teku, shrimp, molluscs, crustaceans; kifi (yawan kamfanonin da ke aikin noman kifi ya karu sosai); sunadaran kayan lambu, tsiran alade marasa nama, kiwo-free cheeses, "madadin" madara. Idan a wani lokaci alamar madadin nama Bayan nama shine kaɗai a kasuwa, nan ba da jimawa ba zai sami masu fafatawa.
Yawan cin abinci mai gina jiki shima yana karuwa. Daga sifa na abinci mai gina jiki na wasanni, suna juya zuwa abinci na yau da kullun ga mazaunin birni na zamani.
Duba lafiya sosai
Wani yanayin da ke tattare da kula da lafiyar nasu. Don neman samfuran da za a iya amincewa da su, mai siye ya juya zuwa gona, kwayoyin halitta, mai dorewa. Don haka, samfuran gonaki suna da alaƙa da "na halitta". Takaddun shaida na halitta yana ba da garantin wani matakin aminci. Hankalin aminci kuma yana nunawa a cikin ɓangaren marasa abinci. Dillalai suna ganin haɓakar buƙatun ƙwararrun ƙwararrun sinadarai na gida da samfuran tsabta.
Kuma mafi kyawun muhalli
Ƙididdigar nau'i-nau'i da yawa na mai siye ga mai sayarwa - mafi ƙarancin tasiri akan yanayin. Musamman, buƙatun samfuran fakiti a cikin marufi masu dacewa da muhalli ko marufi waɗanda za'a iya sake yin fa'ida.
Dorewa wani yanayi ne na dogon lokaci wanda zai ɗauki shekaru da yawa kafin ya bayyana. An tilasta dillali don tura buƙatun zuwa ga masana'anta, amma mafi girma shine, mafi wahalar sake gina tsarin samarwa. Bugu da kari, a zahiri babu wani shawarwari akan kasuwa don marufi wanda zai kasance a lokaci guda abokantaka na muhalli, karami da rugujewa. Don haka, mai saye ba zai sami amsar bukatarsa nan ba da jimawa ba.
Ƙari (ƙasa) maganin kafeyin
Ƙananan kallo amma mai ban sha'awa: saurin girma a cikin adadin shagunan kofi ya tilasta wa masana'antun su ba da sababbin samfurori na amfani da kofi don kula da yawan tallace-tallace. Misali, ƙarin USP na kofi maras kafeyin don amfani da yamma ko wasu hanyoyin shayarwa. A cikin nau'in kofi, muna aiki tare da wannan buƙatar a zuciya. Don haka, mun gwada layin kofi na kanmu don yin kofi mai tacewa a gida, kuma nan da nan mun shirya gabatar da kofi a cikin buhunan ɗigo, kamar buhunan shayi, cikin nau'in.