Lokacin da ba zai yiwu a dafa cikakken abinci ba, samfurori nan da nan sun zama ceto na gaske.
Yawon shakatawa na cikin ƙasa, doguwar tafiya, lokutan aiki na yau da kullun ... Lokacin da ba zai yiwu a dafa cikakken karin kumallo, abincin rana ko abincin dare ba, abinci nan da nan ya zama ceton gaske. Myslo ya koyi yadda ake yin mashin dankalin turawa nan take a Maxim Gorky Plus LLC.
Ba a zabi shafin kwatsam ba. Gaskiyar ita ce cewa samfuran da Maxim Gorky Plus LLC suka kirkira an gwada su aƙalla sau ɗaya ta kusan kowa, ba Tula kaɗai ba, har ma mazaunin Rasha gaba ɗaya. Wannan kamfani ne wanda ya daɗe yana samar da tushen manyan shahararrun masakun dankalin turawa, kwakwalwan kwamfuta, kayan ciye-ciye, kayayyakin da aka ƙare. Daga cikin abokan cinikin yau da kullun akwai masana'antun sausages da yawa. Ana fitar da sashi mai kyau na samfuran zuwa Turai, ban da haka, a ƙarshen shekarar 2019, kamfanin ya shiga yarjejeniyoyi biyu tare da China.
A kowane hali, Maxim Gorky Plus LLC yana ba da flakes dankalin turawa, kuma masana'antun, bisa ga girke-girke nasu, ƙirƙirar layin samfurin nasu. Abin da ya sa yana da muhimmanci a koya yadda za mu dafa abin da muke ci.
Maxim Gorky Plus LLC yana cikin yankin Chernsky na yankin Tula, a ƙauyen Popovka 1st. Tarihinta ya fara ne daga shekarun Soviet - to, ya kasance gonar gama gari wanda ke samar da dankali don siyarwa da kuma iri. Wasasar da aka canja zuwa hannun masu zaman kansu a cikin 2006, kayan aikin samar da kayan abinci na farko don wanka da kuma shirya dankali na tebur ya bayyana anan. A cikin 2011, Maxim Gorky LLC (wannan shine asalin sunan) ya kafa bitar flakes dankalin turawa. Kamfanin ya fara hulɗa ba kawai tare da dankali ba, har ma da samfuran da aka gama daga gare ta. Sakamakon saurin haɓaka tallace-tallace da karuwar buƙata a tsakiyar tsakiyar 2017, kamfanin ya ninka ƙarfin samarwarsa. A cikin 2018, ya shiga mataki na gaba na gaba: sabon mai shi ya fara aiwatar da kayan aiki na zamani, ya gabatar da tsarin tsaro na zamani, yayin da yake riƙe da ƙungiyar aikin shuka. Yanzu Maxim Gorky Plus LLC kamfani ne mai nasara, wanda aka sani nesa da kan iyakokin Rasha.
Ingancin kowane samfurin ya dogara da albarkatun ƙasa daga abin da aka yi shi. Maxim Gorky Plus LLC yana samarwa mafi yawan samfuransa daga dankali - duka nasa, wanda ya girma a yankin Bryansk, kuma wasu masana'antar noma sun girma - Tula kuma daga yankuna makwabta.
Don ba da tabbacin cewa wannan garantin kayan albarkatun ƙasa yana da tabbacin kowace rana, akwai sama da dozin dozin biyu tare da tsarin samun iska mai sarrafawa a cikin ƙasa na shuka. Suchaya daga cikin irin wannan rataye yana ɗaukar dankali na makonni biyu na ayyukan da ba a dakatar da su ba.
Yana sarrafa yarda da adana dankali Andrei Filippov - shugaban sashen.
- An ɗauki samfurin daga kowace inji wanda ya kawo dankalin da aka aika zuwa dakin gwaje-gwaje. Idan jigilar kaya ta cika buƙatun da ake buƙata, ana aika shi zuwa shagon. Abu mafi mahimmanci lokacin sanya dankali don ajiya shine ƙirƙirar microclimate madaidaiciya don hana matakan sukari a cikin tubers daga haɓaka. Don wannan, ya zama dole a kula da wani zazzabi da iska a cikin rataye, ”in ji Andrei Filippov. - A wannan shekara hunturu har yanzu yana da zafi, don haka babu buƙatar kiyayewar rataye. Kuma idan yanayin zafi yana ƙasa da sifiri, to, rataye abin rufewa kuma yana buɗewa nan da nan kafin aiko da dankali a wurin bitar. Kowace rana muna bincika yanayin dankali ta hanyar shiga cikin ɗakunan abinci ta hanyar sassan iska na musamman. Ranceararraki zuwa ɓangaren samarwa yana yiwuwa ne kawai a cikin kayan ɗaki, gyaran kai da takalma masu tsabta, tabbatar cewa wanke hannuna da kayan aiki na musamman.
Juya dankali zuwa flakes yana farawa da wanke tubers. Bayan wanka, ana tura su tare da mai ɗaukar kaya zuwa akwati na musamman - matashin kai, inda aka cire kwasfa daga gare su.
Matsi da yawa a cikin atmospheres a zahiri yana busa shi. Bayan dankalin turawa ya wuce ta wani tsarin gogewar da ke cire ragowar kwasfa.
Sai dankali ya isa inda ake jerawa, inda ake girke-girken mara kyau-da kyau. Wannan ɗayan matakai ne masu mahimmanci, saboda ya dogara da hankalin masu zaɓar yadda ingancin samfurin ƙarshe zai kasance.
Suna cikin hikima suke watsar da dankalin da bai dace ba, sauran kuma suna ci gaba da tafiya da mai ɗaukar kaya. Bayan sanyaya, ana ba da tubers ga mai dafa abinci, inda aka dafa su na mintuna 10 zuwa 20, gwargwadon ire-ire. An aika da dankali mai kwaskwarima a gaban latsa - manyan ganguna waɗanda ke jujjuya su cikin dankalin turawa. Daga cikin gangunan, dankalin mashin da aka yanyanka ya fadi har yanzu wani karin, wanda yake tarko da idanu da ragowar kwasfa.
A bushewa, kawai dankalin turawa mashed ba tare da ƙazanta mara kyau ba - launi ne mai ɗaukar hoto, kamar dankalin turawa da aka dafa a gida.
Wide gwangwani, kama da mafi kyawun masana'anta, sun fito daga bushewa. Bayan sun crumble kuma sun juya zuwa flakes. Daga lokacin da dankali ya isa matattarar ruwa har sai an sami samfurin bushewa, kusan awoyi 1,5-2 ya wuce.
Dukkanin tsari an shirya ta ne daga masanin kimiyar fasaha Valentina Kavkova:
- Ba zan iya tunanin kaina ba tare da wannan kasuwancin ba, na zo gare shi a cikin 2006, lokacin da shuka ke farawa, kuma ta tsara yanayin fasaha don layin samarwa. Kimanin mutane ɗari suna aiki a cikin bitar. Ina mai farin cikin cewa kowannensu ya dauki nauyin da ke wuyan sa, ”in ji Valentina Yuryevna.
Tsarin samar da tsari yana da cikakken sarrafa kansa, a kowane mataki, banda rarrabe, ma'aikaci ɗaya a kowane juyi. Don tabbatar da cewa dukkanin hanyoyin suna aiki daidai, mai sauyawa Yuri Matosov yana sa ido:
- Ana aiwatar da tsari gaba daya - ana nuna manyan alamu akan masu saka idanu: zazzabi, matsi, bayanan lantarki. Idan akwai matsala, an nuna wurin rashin nasara a komputa. Nan da nan ta tura masters, sai ta cire cikin gaggawa. Ina son aikina, akwai albashi mai kyau da ƙungiyar ban mamaki.
Sergei Golyshev ne ke jagorantar repairungiyar gyaran:
"Na yi aiki a nan shekaru goma." Bayan sojojin, ya sami aiki a matsayin mai kulle-kulle, kuma lokacin da layin samarwa ya bayyana, sai ya ƙaura zuwa wurin bita. Mafi kyawun watan shine Yuli, an shirya kula da duka layi. Tana tsayawa na tsawon lokaci sau ɗaya a shekara, don kwanaki talatin dole ne mu sami lokacin da za mu shirya mata sabbin lokutan aiki wanda bai katse ba.
Flake da dankalin turawa masu shirya kaya ke zuwa wurin shirya kayan kwalliyar, inda aka cakuda su cikin jaka. Kowace rana har zuwa tan 50 na kayan da aka gama suna wucewa ta cikin kayan.
Af, kusan babu samfuran da aka gama a shagon. Gaskiyar ita ce, ana aika shi nan da nan ga abokan ciniki kuma kawai ba shi da lokaci don kwantawa. A shekarar da ta gabata, shagon an sanye shi da jigilar kayayyaki na biyu don kar abokan ciniki su tsayayya a layi kuma suna iya karɓar samfuran da sauri.
Wani karamin daki yana kusa da kantin sayar da kayan masarufi - bayan an samar da manyan flakes, wannan layin yana da dan karamin aiki.
Tana buɗe ɗakunan karawa don samar da layin nata na kayan abinci na Pureshka mai saurin dafa abinci: dankali da aka masara ba tare da ƙari ba da gilasai tare da dankalin masas tare da dandano daban-daban. Abin girke-girke na Valentina Yuryevna kuma ya inganta. Taron bitar, kodayake a cikin matsakaici mai girman gaske, yana samar da tan 100 na kayayyakin da aka gama kowace wata. Ana sayar da shi a cikin manyan kantunan sarkar a yankin Tula.
A cikin 2019, Maxim Gorky Plus LLC ya karɓi kyautar don layin samfurin Pyureshka - difloma mai suna "Harfin Kayan Rasha ɗari Daya".
Mun sami damar kimanta halayen ɗanɗano na masara dankali dama a masana'antar, tare da masaniyar fasaha da kuma zartarwa, muna cin abincin rana tare da dankalin mashed ɗin da aka shirya kawai. Dandalin yana da daidaituwa, ba kamar sauran masana'antun ba, a cikin Pyureshka mafi kyawun haɗin gishiri da kayan ƙanshi.
- Muna yin samfurin samfurin ingancin kowane sa'a. Wannan ya zama dole don tabbatar da samfurinmu. Kowane abokin ciniki ya gabatar da buƙatunsa ga samfurin da aka gama, saboda haka muna bin wannan, ”ya bayyana Valentina Kavkova.
Kamfanin yana shirin fadada samar da kayayyaki. A halin yanzu, ana haɓaka takardun aiki don haɓaka yanki don adana dankali da layin samarwa. Game da wannan, Maxim Gorky Plus LLC yana gayyatar injiniyoyi, masana kimiyya da sauran ƙwararru don yin aiki. Baya ga karin albashi mai kyau, kamfanin ya samar da canjin ma'aikata. An ba da kwararrun marasa shugabanci tare da ilimi mai zurfi tare da gidaje daga wurin samarwa.
source: ssamara.ru